הגונגים הסיניים המשמשים את התזמורות של שן יון עשויים מארד. הם בעלי משטח פנים מעוגל ורחב שקוטרו נע בין 30 ל-60 ס"מ. בחלקו העליון של הגונג יש נקבים דרכם מושחל חבל המאפשר לתלות את הגונג על גבי מסגרת.
הנגן מכה בגונג באמצעות פטיש-עץ גדול שראשו מעוגל או שטוח, וכך יוצר צליל חזק, עשיר ומהדהד. הצלילים שמפיק הגונג נוטים להתחבר זה לזה (מאפיין המכונה "לגאטו") ולכן הוא אינו מתאים למקצבים מהירים. בריקודים של שן יון משמש הגונג הסיני לעתים קרובות כדי להגביר את עוצמת המוסיקה, להדגיש את המקצב שלה או כדי לבטא הדרת כבוד וקדושה. הצליל המיוחד שלו דורש את מלוא תשומת הלב ומקבל אותה מיידית.
התזמורות של שן יון משתמשות גם בגונגים ידניים, קטנים ודקים הרבה יותר. הם מפיקים מגוון רחב של צלילים ופעמים רבות משתמשים בהם כדי לעורר מצב רוח חגיגי. לעתים קרובות משתמשים בגונגים הקטנים האלה לצד תופים סיניים ומצלתיים.
